【部落客推薦】巴蒂尼奧勒閱居公寓 - 巴黎渡假訂房
每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
因為在公司工作的壓力實在有點大
所有我都是把特休累積起來
一次多放幾天出去玩、散散心
這次我出去玩訂的飯店是 【部落客推薦】巴蒂尼奧勒閱居公寓 - 巴黎渡假訂房
價格還挺優的！品質也挺不錯！可以說是值回票價
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台中市西區－菜包 鮮美軟Q
中國時報【（陳淑芬）】
傳統市場的包子饅頭也可進軍百貨公司！林洋丞、林岳昇兄弟檔，傳承父母在傳統市場賣包子饅頭20多年的手藝，走進百貨公司裡開起「雙木林手作」，現場手工製作熱騰騰上架販售，外皮軟綿、以梨山高麗菜為主要內餡的菜包，吃起來鮮、脆、甜，受許多素食饕客及年輕女性喜愛。
林家兩兄弟才27歲與25歲，父母在大里區內新黃昏市場開「林家包子饅頭」，做了20多年生意。林岳昇說，兄弟2人從小就幫忙做手工包子饅頭，覺得口味好吃，只在傳統市場賣，實在很可惜，決定嘗試走進金典綠園道商場第六市場創業，打造全新的「雙木林手作」。
「剛開始會擔心，包子饅頭走進百貨公司會不會很糗？」林岳昇說，對父母傳統手藝深具信心，只差包裝，他們用心包裝設計、塑造品牌及賣場裝潢，並研發30種多元口味，採現場開放廚房概念，兄弟2人在店裡現做包子，熟練地包餡捏皮，手工製作到熱騰騰出爐，顧客全都看得見。
林岳昇表示，傳統包子饅頭口感扎實偏硬，「雙木林手作」的包子饅頭則走西式麵包的軟綿口感及手工養生訴求。菜包外皮是麵粉、白砂糖加牛奶揉成麵糰，加上老麵糰發酵而成，口感軟綿；餡料以梨山高麗菜為主，加上少量紅蘿蔔、豆輪，一口咬下就能吃到高麗菜的脆鮮甜。
地址：台中市西區健行路1049號3樓
電話：0968201488
營業時間：上午10點至晚間9點
售價：菜包25元
高麗菜正當令！名廚不藏私分享黃金泡菜配方
抗氧化、抗癌、營養價值高的高麗菜，是冬天不可少的健康蔬菜。不過，一整顆的高麗菜常無法在短時間內吃完，得在冰箱裡擺上好幾天，該怎麼處理？
「高麗菜仍是以冷藏、鮮食最能品嚐蔬菜的甘甜美味，」但若無法及時食用完，有台菜詩人封號的名廚林祺豐建議，可用乾燥或發酵方式保存。
每年這個時候，林祺豐都會自製高麗菜乾，用高麗菜乾燉湯、炒肉皆宜，但製作高麗菜乾需要連續4～5天的好天氣，而近來氣候不穩定、空氣品質不佳，他建議改以發酵法將高麗菜變化成不同樣貌保存、食用，比如以酸白菜的製作方式做成高麗菜酸，或是時下流行的黃金泡菜等，他也大方分享了黃金泡菜配方。
做好了黃金泡菜，除了直接食用，也可以製作泡菜水餃、煎餅、炒飯、炒肉片、炒年糕、煮泡菜火鍋或泡菜麵等，菜色變化多元。
黃金泡菜
食材：高麗菜1800克、鹽18克
醬料：紅蘿蔔92克、南瓜225克、大辣椒5克、味醂75克、蔭油112克、米醋112克、豆腐乳112克、大蒜24克（素食可不加）、二砂20克
做法：
1.高麗菜清洗後撕成適當大小，加入鹽巴翻攪，以重物（如內鍋加水）壓漬40分鐘，期間約15分鐘抓揉一次；完成後洗滌去除多餘鹽分。
2.將紅蘿蔔、南瓜、辣椒、味醂、蔭油、米醋、豆腐乳、大蒜以果汁機打成蔬菜汁，倒出拌入二砂後再加入高麗菜中，裝罐冷藏醃漬2～3天即可。
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