【全球訂房網推薦】晶澤滅]旅遊便宜訂房
每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
因為在公司工作的壓力實在有點大
所有我都是把特休累積起來
一次多放幾天出去玩、散散心
這次我出去玩訂的飯店是 【全球訂房網推薦】晶澤滅]旅遊便宜訂房
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
無添加防腐劑，卻有抗氧化劑？食科專家教1招自保
【早安健康／孫璐西（食品科學博士）】抗氧化劑是什麼？人會老，食物也會老？你知道為了防止食物氧化衰敗，食品常常需要添加抗氧化劑嗎？
對食品的保存而言，有二個主要的威脅，一個是微生物，另一個是油脂氧化。病原性微生物會產生毒素或是分解食物，造成腐壞；而油脂則是因為氧化造成脂質酸敗，產生有害物質。
因此有許多食品雖然標示「無添加防腐劑」，但是仔細看成分標示，卻仍添加了「抗氧化劑」，主要原因就是油脂氧化後所產生的「過氧化物」會對身體造成不小的危害；另一目的為減緩產品在保存過程中，減緩品質劣變，如變色。
天然抗氧化卡好
抗氧化劑能減緩或防止生物體產生氧化作用，用來保護細胞膜、蛋白質、去氧核醣核酸等，免受自由基的破壞。
台灣大學食品科技研究所孫璐西教授表示：「除了在食品中添加抗氧化劑，食品業者也會利用其它非直接添加方式來加強食品的抗氧化功效，例如充氮包裝及真空包裝，或是放入脫氧包等，都是提升抗氧化作用的好方法。」
不過，食藥署規定可以合法添加的抗氧化劑中，也有天然抗氧化劑與化學合成的抗氧化劑之分，例如維生素C（又稱為抗壞血酸）及維生素E（又稱為生育醇）都是天然無害的抗氧化劑；而常用的化學合成的抗氧化劑，則有二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基甲氧苯（BHA）、沒食子酸丙酯（PG）、第三丁基氫（TBHQ）等等。
消費者在選擇食品時，可以儘可能的挑選添加天然抗氧化劑的食品，對身體比較沒有負擔。
抗氧化劑會不會在人體殘留？會有危害嗎？下一頁教授詳細解答！
高油脂食物需添加抗氧化劑
由於油脂非常容易與氧氣作用而形成「過氧化物」，造成油脂的酸敗及產生油耗味，這些過氧化物就是一般人所熟知的「自由基」。
自由基進入人體後，會破壞身體的細胞組織，造成細胞病變，導致許多慢性病的發生。因此在高油脂食品或油炸食品中，通常都會添加抗氧化劑來防止油脂氧化酸敗，例如奶油、乳酪、洋芋片、冷凍魚肉等。
自由基會被人體代謝
因為油脂氧化對身體的危害很大，所以高油脂的食品雖然添加了抗氧化劑，但是抗氧化劑不會對身體產生危害。因為它進入身體後，會很快的被人體代謝，不會殘留在人體內。
雖然某些化學合成的抗氧化劑仍然帶有些許毒性，不過，食藥署對於抗氧化劑的核准使用範圍及添加量都有嚴格的限制，除非瞬間吃下五十包洋芋片，否則不會發生抗氧化劑食用過量的問題。而且，抗氧化劑通常使用在高油脂的食品中較多，反而民眾該擔心的，應該是油脂攝取過量的問題。
所以，下次看到抗氧化劑，別再自己嚇自己囉！（台灣大學食品科技研究所孫璐西教授口述與審訂／ 黃季衡採訪編輯）
作者簡介：孫璐西教授，美國羅格斯大學食品科學博士，現職：國立台灣大學食品科技研究所名譽教授、J. of Food and Drug Analysis (SCI期刊) 總編輯。
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綠山線＋影城 淡海買氣飆3成
中國時報【王莫昀╱台北報導】
美麗新影城營運，加綠山線通車，激發淡海房市買氣攀升，業者估計近兩周，看屋民眾飆升2至3成，成交件數增加1至2成，看好這股買氣彈升力道，成屋案「宏盛水悅」擬拿到使照後公開銷售，興富發位於淡海新市鎮站、基地近萬坪的百億大案也將在今年下半年問世。
興富發 下半年推百億大案
淡海居民盼了10餘年的輕軌，終於在去年底通車，《住展》雜誌企研室經理何世昌表示，綠山線未定案前，淡海處於一個案子賣10年，部分案子甚至賣10年還不見得賣得完的處境，當時每坪單價也只有10餘萬；綠山線拍板定案，是區內房價飆漲最明顯的時刻，很多建案房價一度開到3字頭，成交有24至25萬左右，高價案在行政中心、新市一路一帶，成交價甚至可達每坪30萬元，可是到輕軌話題冷卻後，之前超漲、供給量大地區，價格回吐，到2016年是最嚴峻的時候，綠山線沿線到處都是單價1字頭建案，之後1字頭慢慢消化，而以20萬至25萬居多，也因為1字頭建案已經去化，買氣趨緩。
不過，去年底淡海新市鎮重要建設先後完工，12月中旬先有美麗新影城進駐營業，下旬綠山線通車，看準軌道經濟將進一步帶來人潮、錢潮，興富發發言人廖昭雄證實，在綠山線淡海新市鎮V10站購入的近萬坪土地，可望在今年下半年一次推出，案量約百億，產品規畫瞄準首購族青睞的中小坪數為主力。
宏盛新世界 成交明顯增加
區內擁有5萬坪土地的宏盛董事長林新欽表示，綠山線通車後，旗下的「宏盛新世界」來客與成交明顯增加，潛銷中的成屋案「宏盛水悅」也將在拿到使用執照後正式公開。依宏盛內部統計，近兩周來客較通車前成長3成左右，成交量攀升2成左右。
目前在淡海有「海山皇宮」、「天藝」兩大案銷售的甲山林總經理張境在表示，他多次搭乘輕軌，假日旅客真的很多，車箱多被人潮擠得滿滿的，看屋人潮也跟著增加，較通車前增加2成至3成，成交明顯升溫。
何世昌指出，目前市場中，知名新推案為「海上皇宮」，其他比較著名的建案大多是成屋後重推，像「海洋都心」、「海洋都心２」、「宏盛新世界」。
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