【住宿優惠活動】首都飯店 - 首爾訂房搶折扣
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國戰機海南墜毀 分析：帶出事故以外問題
（中央社記者張謙香港19日電）中國軍方一架戰機日前在海南省樂東縣境內墜毀，官方至今未作具體說明，但綜合媒體和相關分析，這次事件帶出一些事故以外的問題。
中國軍網12日公布，海軍航空兵一架戰機在海南省樂東縣境內組織飛行訓練時失事，2名飛行員不幸犧牲，但沒有說明墜毀戰機的機種。
對於這次墜毀戰機的機種，大陸媒體日來不斷報導它是殲轟7A，其中搜孤的報導更指出，殲轟7型號戰機是中國海空軍服役的三代機中墜機次數最多、損失最嚴重的主力戰機。
網上資料顯示，殲轟7型戰機是中國自主研發的首款雙發、雙座、全天候殲擊轟炸機，由西安飛機工業（集團）有限責任公司與航空603研究所合作設計研製。
中國1970年代末期開始研製這款戰機，1988年試飛成功，2004年才服役。但有專家指出，殲轟7從試飛到服役都不斷出事，幾乎每隔1至2年就墜毀1架。
香港軍事專家梁國樑今天接受中央社記者訪問時說，殲轟7確實經常出事。他認為這款戰機的設計有問題，飛行時出現共振。
據說，為了解決共振問題，中國軍方只能透過飛行技巧和守則來彌補戰機的缺失。
他認為，這款戰機問題那麼大，中國軍方卻仍然使用，原因之一是可能它是中國自行研製的戰機，也許有感情；原因之二可能是價格便宜，可大量使用並作先頭部隊衝鋒。
但他說，這款戰機是有問題的，長遠而言，中國軍方有必要發展一款戰機予以取代。
這次事故除了引起外界關注殲轟7，也有人因此關注到當前中國軍方在海南的部署。
中國軍網僅報導戰機在樂東縣境內墜毀，卻未提及戰機在哪個機場升降。日來，大陸一些媒體提及樂東機場，並指這是軍用機場。
事故發生後，一些大陸網民指出，海南現有的軍用機場有陵水機場、樂東機場和三亞機場，而陵水機場就是多年前美國偵察機迫降的地方。
有分析認為，海南應該不只上述3個軍事機場，數量可能更多。分析甚至認為，中國軍方已重兵駐守海南、布防海南，原因顯然與南海這一塊愈趨敏感的海域有關。
事實上，近幾年，港媒就不時報導中國軍方在海南建設布防的訊息，其中香港鏡報曾指中國軍方在榆林港建設了航空母艦基地。
此外，榆林東面是亞龍灣大型綜合海軍基地，駐守有中國先進的神盾艦、登陸艦、戰略核潛艇和攻擊型核潛艇；灣內有大型消磁船塢，還有保護中國重要戰略資產核潛艇的水下洞庫。
2014年，中國也在海南建設了文昌衛星發射中心，令海南成為集航天以及軍事的重要戰略要塞。（編輯：周慧盈）1080319
特色BUFFET－宜蘭棗樂趣 礁溪長榮鳳凰金棗餐 吃到飽
工商時報【文╱姚舜】
又稱金橘或金柑的金棗，是柑橘類中營養最豐富的水果，每年12月起到隔年1月則是金棗盛產的季節，而台灣90%的金棗都產自宜蘭的礁溪鄉、員山鄉與三星鄉，每年到了這個季節，滿山遍野的黃澄澄金棗林，為宜蘭創造了許多財富。因此，位在礁溪的長榮鳳凰酒店決定以「棗樂趣」為主題自即日起至明年2月28日止推出冬日住房專案套裝，除帶住客前往有吉園圃認證的〈宜富金棗果園〉採金棗，體驗農村生活樂趣，並設計推出「金棗DIY手作體驗」。同時館內〈桂冠自助餐廳〉主廚Rock吳建平並以金棗與金棗醬入饌，設計了許多「金棗菜」讓食客吃到飽，為難得的主題式Buffet饗宴。
根據宜蘭文史工作者考據，金棗蜜餞在19世紀時就已經是宜蘭的特產。道光年間，朱材哲奉朝廷之命擔任噶瑪蘭通判，來到現今宜蘭後發現當地百姓根本不吃果樹上結實纍纍的金棗，原因是太酸。所以他要求官府內家廚將金棗製成蜜餞，用來配茶招待客人。從此，金棗成了經濟作物。
成熟後果實飽滿、顏色黃澄澄的金棗，在食品餐飲應用範圍很廣泛，以金棗加工製作的蜜餞，早已是宜蘭最具代表性的伴手禮。而金棗果皮富含橘皮科果實獨有的精油且香氣濃郁，所以也可以應用在烘焙食品為糕點添香。
此外，金棗除了可以為雞尾酒調味，也可以榨成果汁，或是加工製成果醬，以及發酵釀酒，以不同型式、樣態與風味，挑逗食客味蕾。
礁溪長榮鳳凰酒店〈桂冠〉自助餐廳主廚Rock吳建平，就是利用蜜金棗與金棗醬2大元素入饌，從主菜到甜點烹調料理出中、西與日式不同風味菜餚，提供食客完整在地最美味體驗。
〈蜜金棗燉豬腳〉就是一東西方融合的混血菜，Rock以蜜金棗醬取代冰糖滷製豬腳，主廚先將豬前腳用傳統中式料包滷煮後，再加入蜜金棗醬再滷一次，成菜後甜酸滋味恰可去油解膩。〈剝皮辣椒金棗雞〉烹調工序有點繁複，Rock說去骨雞腿肉先醃用胡椒鹽醃漬調味後再油炸定型。然後再將雞腿肉放在用剝皮辣椒與薑汁金棗和蜜金棗一起熬煮的醬汁中以紅燒方式收汁，成菜後除甜酸外並帶有辣味，更增食慾。
〈芥末金棗烤魷魚〉靈感來自美墨料理，Rock用美式黃芥末醬、客家金棗醬與美乃滋混和作成獨特風味醬汁，再塗抹在肉厚彈Q的阿根廷魷魚上先炭烤一遍，然後再灑上墨西哥香料粉後再炭烤一次，成菜後魷魚表層焦香、肉質彈Q，開胃且下酒。
肉質細緻柔嫩的田雞腿是法菜常用食材，Rock將田雞腿泡在以蒜頭提味的牛奶中，然後裹上沾滿檸檬葉的麵糊後油炸，酥脆的黃金表皮嚐起來爽口，吃食時可以沾上用蜜金棗碎、金棗醬、白味噌、美乃滋與香菜碎調製的沾醬，風味與口感很誘人。
〈三星蔥金柑烤鮭魚〉用了宜蘭三星蔥和金棗兩大特產料理鮭魚。新鮮魚片兩邊香烤至金黃，再以綠豆蔻、香菜籽乾煸至香氣展現，然後以洋蔥、三星蔥、白酒與金棗調味製成濃稠醬料後淋在香烤鮮魚表面上，成菜後風味也很獨特。
傳統台式〈雞蛋糕〉最近頗受年輕消費者喜愛，〈桂冠自助餐廳〉此次推出金棗饗宴，甜點檯上也有〈『金棗雞蛋糕〉，廚師將雞蛋打發後加入砂糖、奶油與金棗冷藏入味，第二天再扣模烤製，出菜時宛如一籃雞蛋，趣味橫生、是一道「打卡美食」。
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